Ингредиенты для салата на (1 "Морковку"):
100 г филе индейки (или куриного филе, или копченой грудки)
150 г картофеля
150 г замороженных или свежих грибов (вкуснее, конечно, с лесными грибами)
150 г моркови
1 яйцо
небольшая луковица
майонез
соль
укроп
растительное масло

Если готовите салат с копченой грудкой, добавьте еще тертый сыр
Если нужно сделать несколько тарелок с салатами, умножаем ингредиенты на количество салатов.
Рецепт приготовления салата:

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Если используем филе - отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания). Остудить.
Грибы мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
Картофель натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Мясо птицы мелко нарезать.
Яйца натереть на мелкой терке.
На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом.
Дальше на картофель выложить слои:
грибы (майонезом можно не смазывать).
филе птицы (немного посолить, смазать майонезом).
яйца (немного смазать майонезом).
морковь.
Выложить укроп как хвостик у морковки.
Можно на морковке при помощи ножа сделать бороздки для большей похожести.
Если этот салат предполагается, как детское блюдо, естесственно, ни о какой копченой грудке не может быть и речи - только отварная курица или индейка, да и майонез лучше приготовить домашний, без консервантов.
Если салат предполагается подавать взрослым - с копченой грудкой и сыром вкус салата намного пикантнее и насыщеннее.
Источник.

Если понравилась моя запись, нажмите: Нравится, затем клавишу: Понравилось.

Серия сообщений "салаты и закуски":
Часть 1 - Как быстро приготовить праздничный стол? Советы хозяйкам.
Часть 2 - Салат Подсолнух с чипсами.
...
Часть 8 - Салат "Пасхальное яйцо"
Часть 9 - Заливное "Яйца Фаберже". Заливное, приготовленное в яичной скорлупе.
Часть 10 - Салат "Морковка".
Часть 11 - Салат из зеленых помидоров.
Часть 12 - Весенний салат из щавеля.
...
Часть 48 - Салат из шпротов для новогоднего стола. Видео рецепт.
Часть 49 - Витаминный салат со свёклой на каждый день. Видео рецепт.
Часть 50 - Салат Зелёный Дракон на Новый Год 2024. Видео.